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Hospitality Management
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Dettagli del libro

Pagine

62

Lingua

en

Autore

Sally Messenger, Humphrey Shaw

Descrizione

Este libro, titulado 'Hospitality Management: Case Study Assignments', es una guía de estudio y enseñanza sobre la gestión hotelera. Publicado en 1991 por Macmillan Education, el libro cuenta con 62 páginas y está escrito por Sally Messenger y Humphrey Shaw. Se centra en el análisis de casos prácticos dentro del ámbito de la hostelería, abordando temas como la gestión de servicios de alimentos y la administración de personal en hoteles.

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