Análisis de alimentos

Sinossi di Análisis de alimentos

«Análisis de alimentos» è il manuale tecnico del Ministero della Sanità e dei Consumi della Spagna, che lo ha pubblicato in brossura.

Raccoglie le procedure ufficiali e le raccomandazioni del Centro di ricerca e controllo della qualità per l'analisi degli alimenti. Descrive metodi di laboratorio volti a determinare la composizione, la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari nell'ambito del controllo sanitario.

Pubblicato nel 1985 dal Ministero della Sanità e dei Consumi della Spagna, è classificato nelle aree della tecnologia e delle scienze.

Ideato per tecnici di laboratorio, responsabili del controllo di qualità e professionisti del settore alimentare e sanitario.