Cocina tradicional vasca

Sinossi di Cocina tradicional vasca

«Cocina tradicional vasca» è il ricettario della cucina tradizionale dei Paesi Baschi, pubblicato da Bitarte, in spagnolo.

Ricettario della cucina basca di sempre: raccoglie piatti emblematici della regione, dai pintxos e dagli stufati al pesce e ai dolci, preparati con prodotti freschi e di stagione. Si affida alla saggezza popolare per trasmettere i segreti della cucina autentica, con spiegazioni pensate per riprodurre le ricette a casa.

In copertina figurano il sottotitolo «Recetas de siempre» e un'illustrazione ad acquerello con pesce, pomodori, gamberi, formaggio, patate, stufato e peperoncini.

Per gli appassionati di cucina tradizionale che vogliono preparare a casa ricette basche di sempre.