di Jesús Felipe Gallego · MCGRAW HILL (FONDO) · tapa blanda · ISBN 9788448601485
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«Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI» è il manuale di gestione alberghiera di Jesús Felipe Gallego (McGraw Hill, brossura, 613 pagg., spagnolo).
L'opera affronta la direzione strategica nel contesto alberghiero contemporaneo. Analizza le attività di ospitalità e ristorazione da una prospettiva economica, con attenzione alla gestione e al processo decisionale. Offre strumenti e conoscenze orientati a dirigenti e studenti del settore.
Pubblicato nel 1996. Edizione in brossura di 613 pagine, ISBN-13 9788448601485. Rientra nella categoria Affari ed Economia.
Pensato per professionisti e studenti di ospitalità e ristorazione che vogliano approfondire la gestione strategica del settore.
