El bacalao: biología y gastronomía

Name: El bacalao: biología y gastronomía
Brand: Restaurante Currito
Price: 11.58 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Emilio González Soto
ISBN: 9788460557470

di Emilio González Soto · Restaurante Currito · tapa blanda · 290 pag

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4,4

290 pagEmilio González SotoRestaurante Curritotapa blandaes-ES1/12/1996ISBN 9788460557470

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Sinossi di El bacalao: biología y gastronomía

Este libro, escrito por Emilio González Soto, explora en profundidad el bacalao desde una perspectiva biológica y gastronómica. Publicado en 1996, forma parte de la Colección Gastronómica Currito y ofrece una visión completa sobre este popular pescado, abarcando aspectos científicos y culinarios. Ideal para amantes de la gastronomía y profesionales del sector.