El libro del marisco
di Jorge-Víctor Sueiro · Ediciones Altaya, S.A. · tapa dura · ISBN 9788448710057
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Dettagli del prodotto
Autore: Jorge-Víctor Sueiro
ISBN: 9788448710057
Editore: Ediciones Altaya, S.A.
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 1998
Pagine: 328 pag
Peso: 500 g
Sinossi di El libro del marisco
«El libro del marisco» è una guida gastronomica di Jorge-Víctor Sueiro, pubblicata da Ediciones Altaya in copertina rigida (328 pagine, in spagnolo).
L'opera esplora il mondo dei frutti di mare in Spagna: la pesca, le varietà e il loro uso in cucina. Include ricette di cuochi spagnoli e del collettivo «Amigos de la Cocina Gallega», insieme a indicazioni per cuocere i frutti di mare e ristoranti dove degustarli.
Opera pubblicata nel 1998 nella collana «Grandes Obras de Gastronomía» della casa editrice Ediciones Altaya.
Per appassionati di cucina di mare e lettori interessati alla gastronomia spagnola.
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