Arte y Cultura
Florencia, el arte de la cocina
di Sandra Rosi · Mandragora · tapa blanda · ISBN 9788885957183
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Dettagli del prodotto
Autore: Sandra Rosi
ISBN: 9788885957183
Editore: Mandragora
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/05/1996
Pagine: 144 pag
Dimensioni: 24.2 x 16.6 x 1.7 cm
Peso: 282 g
Sinossi di Florencia, el arte de la cocina
«Florencia, el arte de la cocina» è il libro di cucina fiorentina di Sandra Rosi, pubblicato da Mandragora in brossura (144 pagine, in spagnolo).
Un percorso attraverso la cucina fiorentina che riunisce piatti di origine molto antica e altri incorporati in epoca recente. L'opera mostra come la gastronomia di Firenze sia cambiata secondo epoche, classi sociali e risorse economiche, presentando ricette varie in sapori, colori e costumi.
Pubblicato il 1° maggio 1996. Include illustrazioni di Paola Boldrini e traduzione in spagnolo di A. Ortiz Fernàndez.
Un libro per persone interessate alla gastronomia di Firenze e alle ricette tradizionali italiane con prospettiva storica.
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