di Ramón Serrano · ISBN 9788487265242
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«Fogons de Barcelona» è una guida gastronomica di Ramón Serrano, pubblicata da Parsifal Edicions (270 pagine, in catalano).
Il libro presenta un panorama della gastronomia di Barcellona, incentrato sui suoi ristoranti e sulla tradizione culinaria della città. L'opera guarda alle cucine e all'offerta gastronomica locale, con uno sguardo alla cucina barcellonese dei primi anni novanta.
Il libro è stato pubblicato nel 1991 e fa parte della collana Guies Parsifal de Barcelona; consta di 270 pagine.
La guida si rivolge a lettori interessati alla gastronomia barcellonese e alla ristorazione dei primi anni novanta.
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