di Juan Pascual · Edra · tapa blanda · ISBN 9782487269002
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«Pourquoi être omnivore» è il saggio sull'alimentazione e l'etica animale di Juan Pascual, pubblicato da Edra in brossura (196 pagine, in francese).
Il libro analizza la condizione onnivora umana e le sfide di produrre cibo per una popolazione mondiale in crescita da un'etica rispettosa degli animali. Il suo autore, veterinario, esamina con dati la sperimentazione sugli esseri viventi, i vaccini e l'alimentazione degli animali domestici, e ripercorre le posizioni del dibattito animalista.
Prima edizione pubblicata il 15 gennaio 2024.
Per lettori interessati al rapporto tra alimentazione, etica e benessere animale.
