Science Experiments You Can Eat

Sinossi di Science Experiments You Can Eat

«Science Experiments You Can Eat» è il libro di esperimenti scientifici di Vicki Cobb, pubblicato da Scholastic Inc. in brossura (127 pagine, in inglese).

Invita a usare la cucina come laboratorio per imparare la scienza mentre si cucina. Riunisce 39 esperimenti con alimenti che esplorano amidi, zuccheri, proteine, acidi, basi, carboidrati ed emulsionanti, con risultati che si possono mangiare. Risponde a domande come perché i popcorn scoppiano, come si solidifica la gelatina o perché il pane lievita.

Primo volume della serie Science Experiments You Can Eat. L'opera è stata pubblicata originariamente nel 1972; questa edizione riveduta è del 1991 e include illustrazioni di Peter Lippman.

Consigliato per giovani lettori dai 10 ai 13 anni che vogliano avvicinarsi alla scienza con esperimenti pratici e commestibili.