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Sidra y manzana de Asturias
3,9
ISBN | 9788487657597
Historia
Sidra y manzana de Asturias
3,9
ISBN | 9788487657597
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Dettagli del prodotto
Pagine: 452 pag
Autore: José Antonio Fidalgo Sánchez
Editore: La Nueva España
ISBN: 9788487657597
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 1/1/1993
ISBN: 9788487657597
Sinossi di Sidra y manzana de Asturias
Este libro explora en profundidad el mundo de la sidra y la manzana en Asturias. Abarca desde el proceso de producción tradicional y moderno de la sidra hasta las nuevas técnicas de cultivo del manzano. También se adentra en la proliferación de derivados de la sidra, la investigación en sus facetas históricas, lingüísticas, químicas y biológicas, la gastronomía, el arte y la importancia económica de estos productos en la región.
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