Sustainable Protein Solutions
di Henk Hoogenkamp · Independently published · tapa blanda · ISBN 9798716762428
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Dettagli del prodotto
Autore: Henk Hoogenkamp
ISBN: 9798716762428
Editore: Independently published
Lingua: Inglese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 04/03/2021
Pagine: 602 pag
Dimensioni: 22.9 x 15.2 x 3.5 cm
Peso: 794 g
Sinossi di Sustainable Protein Solutions
«Sustainable Protein Solutions» è il saggio di Henk Hoogenkamp sulla sostenibilità alimentare, pubblicato da Independently published nel 2021 in brossura.
Analizza la complessità delle proteine tradizionali ed emergenti per garantire la disponibilità di alimenti e l'ottimizzazione nutrizionale. Studia anche i sistemi di produzione bio-rigenerativi e l'interazione tra tecnologia, economia, marketing e catene di approvvigionamento, con tendenze per l'industria alimentare.
Opera in inglese di 602 pagine, pubblicata il 4 marzo 2021.
Per professionisti dell'industria alimentare, ricercatori e aziende interessati a sostenibilità e innovazione.
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