di Isabel Guerrero Ases, Agueda Ureña Borde · tapa blanda · ISBN 9788492275052
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«Tardor-hivern (Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida; vol.I)» è il libro di cucina e costumi di Isabel Guerrero Ases e Águeda Ureña Borde.
Volume dedicato alla gastronomia e ai costumi della regione valenciana della Vall d'Albaida durante l'autunno e l'inverno. Raccoglie ricette e prodotti di stagione, insieme ad abitudini alimentari e celebrazioni tradizionali, per documentare il patrimonio culinario ed etnografico della zona.
Primo volume della serie 'Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida', pubblicato nel 1997 da Caixa d'Estalvis d'Ontinyent, Obra Social. Edizione in brossura di 288 pagine, in spagnolo.
Per lettori interessati alla gastronomia valenciana, alle ricette di stagione e alle tradizioni etnografiche della Vall d'Albaida.
