The Fishmonger's Cookbook

Sinossi di The Fishmonger's Cookbook

«The Fishmonger's Cookbook» è la guida di cucina di pesce e frutti di mare di Mitchell Tonks, pubblicata da Penguin in brossura (224 pagine, in inglese).

Un'opera pratica pensata per l'uso quotidiano che spiega come scegliere pesce e frutti di mare freschi, cosa chiedere in pescheria e come prepararli con ricette semplici. Include piatti per mangiare da soli, in famiglia o in occasioni speciali, e mostra come combinare pochi ingredienti per ottenere risultati saporiti, con un focus sul divertimento e la semplicità.

La copertina indica che l'opera è stata pubblicata in precedenza come Fresh, e Mitchell Tonks è pescivendolo e chef autodidatta.

Per gli appassionati di cucina che vogliono acquisire sicurezza nell'acquistare e cucinare pesce e frutti di mare con ricette pratiche e senza complicazioni.