The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià

Sinossi di The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià

«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» è il libro di fotografia e gastronomia di Hannah Collins, in copertina rigida (328 pagine), pubblicato da Hatje Cantz.

Opera visiva nata dalla collaborazione tra Hannah Collins e Ferran Adrià, percorre con fotografie e testi le rotte di approvvigionamento degli ingredienti che hanno definito la cucina di elBulli. Mostra la bellezza e la fragilità delle materie prime e la loro trasformazione in alta gastronomia, collegando natura e creazione culinaria.

Pubblicato nel 2011 da Hatje Cantz Verlag; edizione in copertina rigida con 328 pagine e testi in spagnolo e inglese.

Per gli interessati alla fotografia d'autore, alla gastronomia e all'universo creativo di elBulli.