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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
di José García Azcona, María Isabel Martínez Vera · IC Editorial · tapa blanda · 210 pag
4,1
· ISBN 97884162719485 persone stanno guardandoVisto 2 volte
Dettagli del prodotto
Pagine: 210 pag
Autore: José García Azcona, María Isabel Martínez Vera
Editore: IC Editorial
ISBN: 9788416271948
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 15/12/2014
ISBN: 9788416271948
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Sinossi di Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
Este libro, titulado 'Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio', es una guía práctica para el uso de equipos y herramientas en el área de restaurante. Explica cómo asistir en el proceso de preservicio y realizar operaciones sencillas para preparar locales y equipos para el servicio de alimentos y bebidas. Ideal para estudiantes y profesionales de la hostelería.
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