A cociña do outono

Sinossi di A cociña do outono

«A cociña do outono» è il ricettario stagionale della cucina galiziana scritto da Pepe Iglesias, pubblicato da Xerais de Galicia nel 1994 (285 pagine).

Ricettario stagionale dedicato alla cucina galiziana d'autunno: proposte elaborate con i prodotti tipici della stagione, con ricette che uniscono la tradizione culinaria a una visione creativa. Riflette i sapori e gli aromi degli ingredienti di stagione.

Fa parte della collana «Montes e fontes» di Xerais de Galicia e include indici.

Per gli appassionati di cucina galiziana, gli amanti dei prodotti di stagione e chi vuole scoprire la gastronomia della Galizia in autunno.