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Alsace Gastronomique
Conran Octopus, Limited · tapa dura · ISBN 9781850297642
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Dettagli del prodotto
Autore: Autore da confermare
ISBN: 9781850297642
Editore: Conran Octopus, Limited
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 1996
Pagine: 144 pag
Sinossi di Alsace Gastronomique
«Alsace Gastronomique» è il libro di cucina regionale di Sue Style, pubblicato da Conran Octopus in copertina rigida (144 pagine, in inglese).
Un viaggio attraverso la cucina e il paesaggio dell'Alsazia, dai vigneti dell'Haut-Rhin alle foreste dei Vosgi, che riunisce più di 70 ricette tradizionali: crostate e spezzatini di carne, carpa fritta croccante, tagliatelle fatte in casa, crauti, brezel e il dolce Kougelhopf, insieme ai suoi vini.
L'edizione originale è del 1996, con una prefazione di Anne Willan, più di 250 fotografie di Marianne Majerus e un indice; il testo è in inglese.
Pensato per cuochi curiosi e lettori interessati alla gastronomia e al paesaggio del nord-est della Francia.
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