Sinossi di Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir

Este libro, escrito por Louis Pasteur, es una reimpresión de la edición original de 1868. La obra explora en detalle el proceso de fabricación del vinagre, las enfermedades que lo afectan y los métodos para prevenirlas. Publicado por Antigonos Verlag, este libro ofrece una mirada histórica y científica a la producción de vinagre.