di Collectif · Editions de la Martinière · tapa dura · ISBN 9782732421995
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«Goûts et saveurs d'Europe» è il libro di cucina europea di autorialità collettiva, pubblicato da Editions de la Martinière in copertina rigida (95 pagine, in francese).
Opera collettiva che avvicina la gastronomia di 55 regioni d'Europa attraverso ricette tradizionali. Al volume collaborano 170 chef e Joël Robuchon firma la prefazione; il suo obiettivo è mostrare la diversità di sapori e piatti del continente, dai prodotti e preparazioni locali alle ricette popolari.
L'edizione è del 1996 e il sottotitolo dell'opera è «Les délices retrouvées de la gastronomie européenne».
Per gli amanti della gastronomia europea che cercano ricette di diverse regioni.
