di Anthony Bourdain · libro de bolsillo · ISBN 9789100579319
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«Kitchen Confidential» («En kocks bekännelser») è l'autobiografia dello chef Anthony Bourdain, pubblicata da Bonnier in edizione tascabile (296 pagine, in svedese).
Anthony Bourdain racconta il suo percorso attraverso l'alta cucina e i ristoranti, dai primi lavori come lavapiatti fino al successo come chef. Offre uno sguardo diretto e senza abbellimenti ai fornelli, con storie su stress, cameratismo ed eccessi del mestiere. Un racconto autobiografico che demistifica la vita culinaria.
Traduzione in svedese di Hans Berggren; pubblicata nel 2002.
Per chi ama le memorie degli chef e le storie del mondo della ristorazione.
Anthony Michael Bourdain è stato un cuoco, gastronomo e scrittore statunitense, diventato famoso per la prima volta per il suo libro bestseller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).
