L'ABCdaire de l'huile d'olive

Sinossi di L'ABCdaire de l'huile d'olive

«L'ABCdaire de l'huile d'olive» è la guida di Nicolas de Barry sull'olio d'oliva, pubblicata da Flammarion in brossura (119 pagine, in francese).

Percorso divulgativo attraverso la storia, la produzione e gli usi dell'olio d'oliva, con attenzione alle varietà di olive, alla degustazione, ai benefici attribuiti alla salute e a suggerimenti per integrarlo nella cucina quotidiana.

La data di pubblicazione è l'11 giugno 1999; fa parte della collezione ABCdaires di Flammarion.

Per gli amanti della gastronomia e della vita sana, così come per chi cerca un'introduzione alla degustazione e all'uso culinario dell'olio d'oliva.