di aa.vv. · BE Editore · tapa blanda · ISBN 9788874931194
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«Toscana» è il ricettario di cucina toscana e vini di vari autori, pubblicato da BE Editore in brossura (139 pagine, in italiano).
Percorso attraverso la cucina toscana tradizionale: antipasti come i crostini di fegatini, primi come le pappardelle con la lepre, l'acquacotta o i testaroli, e carni arrosto e di cacciagione. Include pesci come il cacciucco, prodotti tipici e i vini della regione: Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano.
Appartiene alla serie «Vini e ricette originali» di BE Editore, in edizione illustrata, pubblicata nel 2007.
Per appassionati di cucina italiana e di enologia interessati alle ricette tradizionali e ai vini della Toscana.
