Hogar y Cocina
Las galletas
di Juan Gómez-Cuétara Fernández · Cuétara · tapa blanda · ISBN 9788440459787
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Dettagli del prodotto
Autore: Juan Gómez-Cuétara Fernández
ISBN: 9788440459787
Editore: Cuétara
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 1990
Pagine: 275 pag
Sinossi di Las galletas
«Las galletas: Historia, recetas» è il libro di gastronomia di Juan Gómez-Cuétara Fernández, pubblicato da Cuétara in brossura (275 pagine, in spagnolo).
Opera divulgativa che ripercorre la storia dei biscotti, il loro apporto nutrizionale e il loro posto nella gastronomia. Offre un ricettario con preparazioni varie e spiegazioni dettagliate, accompagnato da numerose illustrazioni e fotografie a colori che completano il testo.
Edizione del 1990 a Madrid, in spagnolo, in formato 22x17 cm con illustrazioni e fotografie a colori.
Per gli appassionati di pasticceria e gastronomia, e per i lettori interessati alla storia dell'industria dei biscotti in Spagna.
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