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Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
3,8
ISBN | 9788472140677
Ciencias
Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
3,8
ISBN | 9788472140677
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Dettagli del prodotto
Pagine: 336 pag
Autore: Jules Janick, Johan E. Hoff
Editore: Blume; Madrid
ISBN: 9788472140677
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 1/1/1978
ISBN: 9788472140677
Sinossi di Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
Este libro, 'Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología', explora los aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales de los alimentos. Publicado por Blume; Madrid en 1978, esta edición en rústica de 336 páginas ofrece una visión completa de la bromatología, abarcando desde la ciencia de los alimentos hasta su impacto en la salud y la sociedad.
