di Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439331773
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«Normes per manipular correctament els aliments» è la guida della Generalitat de Catalunya per manipolare gli alimenti, in brossura, in catalano.
La guida riunisce le regole da seguire per manipolare correttamente gli alimenti, con gli aspetti chiave dell'igiene e della sicurezza alimentare. Offre indicazioni pratiche per ridurre il rischio di contaminazione e proteggere la salute dei consumatori.
L'opera è stata pubblicata nel 1999 dalla Generalitat de Catalunya e rientra nella categoria salute e benessere.
Pensato per chi lavora nella manipolazione degli alimenti e deve conoscere le regole ufficiali di igiene e sicurezza alimentare.
