di Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439337508
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«Vocabulari de restaurants» è il vocabolario gastronomico della Generalitat de Catalunya, in brossura (192 pagine, edizione in sette lingue).
Riunisce circa 1.200 denominazioni di piatti con l'obiettivo di contribuire al recupero e alla diffusione della gastronomia catalana. È un repertorio di consultazione con equivalenze in catalano, castigliano, tedesco, inglese, francese, italiano e olandese, pensato per avvicinare la terminologia della ristorazione a un pubblico ampio.
Pubblicato nel 1995 dalla Generalitat de Catalunya a Barcellona. Il volume misura 30 x 21 cm e la scheda editoriale lo colloca nelle materie di opere di consultazione e sociolinguistica.
Utile per professionisti della ristorazione, studenti di lingue e lettori interessati alla gastronomia e alla lingua catalane.
