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Seconda vita
Sweet Cuisine
di Frédéric Bau, Various Authors · Montagud Editores · tapa dura · 199 pag
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4,0
Pagine: 199 pagAutore: Frédéric Bau, Various AuthorsEditore: Montagud EditoresFormato: tapa duraLingua: enData di pubblicazione: 1/11/2006ISBN: ISBN 9788472121201
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Sinossi di Sweet Cuisine
Sumérgete en el mundo de la repostería de vanguardia con 'Sweet Cuisine', un libro que presenta una revolución en la cocina dulce. Descubre casi 80 recetas y más de 260 fórmulas innovadoras creadas por diez maestros de la cocina. Cada creación se detalla con fotografías a todo color, composición, ingredientes en unidades métricas y métodos de preparación y montaje. Frédéric Bau, junto con Yann Duytsche, Jordi Roca y otros renombrados chefs, revelan su creatividad en este magnífico ejercicio de estilo, una fuente de inspiración en el arte del postre.
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