Toute la cuisine que j'aime

Sinossi di Toute la cuisine que j'aime

«Toute la cuisine que j'aime» è il libro di cucina di Marie-Claude Bisson, pubblicato da Solar in copertina rigida (511 pagine, in francese).

Ricettario di cucina francese con circa 350 ricette, tradizionali e moderne, classificate per tipo di piatto. Ogni ricetta include un suggerimento sul vino, un menù, i tempi, le porzioni e le calorie. Un capitolo iniziale offre consigli per gli acquisti e un glossario; un altro spiega con immagini le tecniche di base come salse, tagli e impasti. Due indici, alfabetico e per ingredienti, indicano la difficoltà.

Si tratta di una nuova edizione del ricettario, pubblicata nel 2003.

Adatto agli appassionati di gastronomia francese che desiderano preparare ricette con indicazioni di tempi, porzioni e abbinamenti.