di Dominique Duby, Cindy Duby · Douglas & McIntyre · tapa dura · ISBN 9781550549874
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«Wild Sweets» è il libro di pasticceria di Dominique Duby e Cindy Duby, pubblicato da Douglas & McIntyre in copertina rigida (176 pagine, in inglese).
Ricettario che propone un nuovo modo di intendere il dolce: 75 creazioni con ingredienti selvatici ed esotici come more salmonberry, miele del deserto, vino di ghiaccio, riso selvatico, avocado o tartufo nero. Sette capitoli compongono un menu che va da canapé e cocktail a piatti con frutta, cereali, semi e verdure, esaltati con cioccolato o vino di ghiaccio.
Include fotografie a colori e in bianco e nero degli ingredienti e dei piatti, e presenta una prefazione di Charlie Trotter.
Per appassionati di pasticceria e cuochi casalinghi che cercano dolci originali e abbinamenti con vini dolci.
