di Jesús Ruiz Mantilla · La Fabrica Editorial · libro de bolsillo · ISBN 9788410024175
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En este libro, el periodista Jesús Ruiz Mantilla nos sumerge en una conversación profunda y reveladora con Ferran Adrià, uno de los chefs más influyentes de la historia de la gastronomía mundial. A través de diez horas de diálogo, el autor explora la trayectoria, la filosofía creativa y el legado del genio detrás de elBulli, ofreciendo una visión íntima y personal de su figura.
Esta obra, parte de la colección 'Archivo de Creadores', es una pieza esencial para entender la revolución culinaria que cambió nuestra forma de ver la cocina. Un testimonio imprescindible que combina el rigor periodístico con la pasión por la innovación y el arte de crear.
