di Mauricio Wiesenthal · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434521766
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«El Gran Libro del Vino» è la guida divulgativa sul vino di Mauricio Wiesenthal, pubblicata da Salvat in copertina rigida (371 pagine, in spagnolo).
Opera divulgativa che propone di avvicinarsi al vino partendo dai nuovi criteri enologici e dai sensi. Spiega come degustare e valutare colore, aroma e sapore, e percorre viticoltura, enologia, vigneti e cantine, con attenzione ai vini spagnoli, alla gastronomia, alle ricette e alle annate.
Per appassionati di vino e lettori interessati a enologia, viticoltura e gastronomia spagnola.
