La cocina y el vino

Sinossi di La cocina y el vino

«La cocina y el vino» è la guida di cucina ed enologia di Mauricio Wiesenthal, pubblicata da Salvat in brossura (118 pagine, in spagnolo).

Il libro tratta l'abbinamento tra cucina e vino, con spiegazioni per riconoscere, conservare ed esaltare le texture e i sapori degli alimenti, nonché criteri per scegliere il vino adatto a ogni pasto.

L'opera è stata pubblicata nel 2000 e rientra nelle materie di cucina ed enologia; il registro bibliografico la classifica in Casa e Cucina.

Per gli appassionati di gastronomia e vino che vogliono imparare ad abbinare piatti e vini.