di Julie Biuso · New Holland Publishers (NZ) Ltd · tapa blanda · ISBN 9781877246456
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«Fresh» è il ricettario di cucina di Julie Biuso, pubblicato da New Holland Publishers (NZ) Ltd in brossura (143 pagine, in inglese).
Ricettario incentrato su verdure fresche di stagione, con piatti di ispirazione europea e asiatica, alcuni classici e altri più insoliti, dove predominano spezie e texture croccanti. Le fotografie, molto vicine al cibo, rafforzano l'invito a cucinare e a condividere i piatti.
Fotografie di Ian Batchelor. Vincitore nella categoria Lifestyle (Montana NZ Awards) agli Ockham New Zealand Book Awards nel 2001.
Pensato per cuochi dilettanti che vogliono sfruttare le verdure di stagione e provare piatti vari da condividere con amici o familiari.
