Guía Completa de Alimentos

Sinossi di Guía Completa de Alimentos

«Guía Completa de Alimentos» è la guida all'alimentazione e alla cucina di Jaques Fortin, pubblicata da Konemann in brossura (224 pagine, in spagnolo).

Opera di consultazione che documenta più di mille ingredienti, dalle varietà esotiche a quelle di uso quotidiano. Descrive le caratteristiche, le varietà e gli usi culinari di ogni alimento, con fotografie realistiche che ne facilitano l'identificazione. Un percorso attraverso i prodotti della cucina abituale per conoscere meglio ciò che mangiamo.

Pubblicato nel 2000. Sottotitolo in copertina: «Más de 1.000 ingredientes exóticos y tradicionales». L'indice occupa le pagine 219-224.

Rivolto agli appassionati di cucina e a coloro che desiderano conoscere gli ingredienti che usano quotidianamente.