di Fátima Artigas Campos · Avanza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788418144738
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«Manipulador de alimentos» è la guida educativa sulla tecnologia alimentare di Fátima Artigas Campos, pubblicata da Avanza Editorial in brossura (120 pagine).
Opera di carattere formativo sulla tecnologia di alimenti e bevande incentrata sulla manipolazione sicura dei prodotti alimentari. Riunisce contenuti educativi per comprendere e applicare le linee guida di base per la manipolazione e l'igiene degli alimenti, con applicazione diretta nell'ambiente professionale.
Prima edizione in spagnolo, pubblicata il 10 dicembre 2019. ISBN-13: 9788418144738.
Rivolto a studenti e professionisti del settore alimentare che necessitano della formazione di base per manipolatore di alimenti.
