Servicio de vinos. Módulo formativo
di AA.VV. · Adams · tapa blanda · ISBN 9788490250013
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Dettagli del prodotto
Autore: AA.VV.
ISBN: 9788490250013
Editore: Adams
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 28/03/2012
Pagine: 282 pag
Dimensioni: 26.4 x 19.4 x 1.6 cm
Peso: 263 g
Sinossi di Servicio de vinos. Módulo formativo
«Servicio de vinos. Módulo formativo» è il manuale di formazione in ambito alberghiero di AA.VV., pubblicato da Adams in brossura (282 pagine, in spagnolo).
Questo manuale sviluppa il modulo formativo MF1048_2, incluso nel certificato di professionalità dei Servizi di bar e caffetteria. Spiega il processo di elaborazione del vino, il suo servizio e la degustazione, l'approvvigionamento e la conservazione, l'elaborazione delle carte dei vini e l'abbinamento cibo-vino, con esempi e attività pratiche.
Prima edizione pubblicata a marzo 2012. Fa parte della collezione di certificati di professionalità Ospitalità e turismo (HOTR0508) di Adams.
Rivolto a studenti che preparano certificati di professionalità nel settore alberghiero e a professionisti che vogliono rafforzare la loro formazione sui vini.
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