di Yoshii, Ryuichi · Editors · tapa blanda · ISBN 9788445906217
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«Sushi» è il libro di cucina di Ryuichi Yoshii, pubblicato da Editors in brossura (63 pagine, in spagnolo).
Guida pratica alla cucina giapponese che ripercorre la storia del sushi e i suoi benefici per la salute. Spiega come preparare un riso perfetto, selezionare pesce fresco e decorare il piatto con guarnizioni vegetali, e include facili ricette passo passo con fotografie per preparare diverse varietà di sushi a casa.
È stato pubblicato nel 2004 nella collana Cucina Facile; l'esemplare misura 21,6 x 28,6 cm e pesa 363 g.
Adatto agli appassionati di cucina giapponese che vogliono preparare sushi a casa, sia principianti che cuochi esperti.
