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The Culinary Institute of America at Hyde Park
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Curiosità su The Culinary Institute of America at Hyde Park
Nascita
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Morte
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Primo libro
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Anni di scrittura
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Il Culinary Institute of America è una prestigiosa istituzione educativa americana e un punto di riferimento globale nella gastronomia.
La loro opera principale, The Professional Chef, è considerata una bibbia essenziale per ogni studente di cucina.
L'istituzione vanta un impressionante catalogo di 150 opere pubblicate sull'arte culinaria.
I loro testi coprono tutto, dalle tecniche fondamentali di cucina generale alle specialità complesse come la pasticceria.
Sono esperti riconosciuti nella cucina per grandi volumi, offrendo guide precise per il settore professionale.