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Jean Anthelme Brillat-Savarin
AutoreLibri · Usati1755-1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin è stato un politico e gastronomo francese.
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Curiosità
Su Jean Anthelme Brillat-Savarin
Nascita
1755
Morte
1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin è stato un politico e gastronomo francese.
Jean Anthelme Brillat-Savarin è stato un poliedrico avvocato, giudice e politico francese noto per la sua passione per la gastronomia.
Il suo capolavoro, Fisiologia del gusto, è considerato uno dei trattati più celebri sul piacere di mangiare.
L'autore pubblicò la sua opera più importante solo pochi mesi prima della sua morte nel 1826.
Più che un semplice ricettario, la sua opera principale è una raccolta di aneddoti e osservazioni sui piaceri della tavola.
È ampiamente riconosciuto come uno dei critici gastronomici più influenti della storia.
