Jacobsen Rowan | Hamelyn

Su Rowan Jacobsen

scrittore statunitense

Rowan Jacobsen è un rinomato scrittore americano specializzato in temi di scienza ed ecologia.

La sua opera si distingue per l'esplorazione del rapporto tra gastronomia e ambiente naturale, con un'attenzione particolare al mondo delle ostriche.

È autore di undici libri che combinano il rigore del giornalismo con la passione per la storia culinaria.

Il suo titolo più emblematico, American Terroir, è un riferimento fondamentale per comprendere il legame tra la terra e il cibo.

Come storico e giornalista, Jacobsen trasforma argomenti tecnici in narrazioni affascinanti sulla nostra cultura alimentare.