tapa dura · ISBN 9783625116103
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«Cocinar con setas. Las especies más deliciosas» è il libro di cucina di diversi autori, pubblicato da Ed. Naumann & Gobel in copertina rigida (in spagnolo).
Guida pratica di cucina incentrata sui funghi e sul loro utilizzo in piatti vari. L'opera presta attenzione alle specie più saporite e apprezzate, spiega come riconoscerle e sceglierle, e offre idee per cucinarle in modo da esaltare i loro aromi e consistenze, dalle preparazioni semplici a quelle più complesse.
Il volume consta di 160 pagine.
Per gli appassionati di cucina che vogliono conoscere meglio i funghi e ampliare il loro repertorio di piatti con questi ingredienti.
