La cocina de los monjes

Sinossi di La cocina de los monjes

«La cocina de los monjes» è il ricettario di cucina monastica di Luis San Valentín, pubblicato da Alianza in brossura (200 pagine, in spagnolo).

Ricettario incentrato sulla cucina dei monasteri, con piatti come il consommé monacale, il merluzzo agostiniano, la zuppa ospedaliera e le creme del convento, oltre a una sezione su vini e liquori. Le ricette mostrano una gastronomia tradizionale legata alla vita religiosa e alla cultura monastica.

L'opera appartiene alla collana El libro de bolsillo di Alianza, numero 1623, nella sezione Libros útiles.

Per gli appassionati di gastronomia tradizionale, cultura monastica e ricette con radici storiche.