di Nicolas Le Bec · Glénat · tapa dura · ISBN 9782723455787
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«La cuisine des voyages: Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon» è il libro di cucina dello chef Nicolas Le Bec, pubblicato da Glénat in copertina rigida.
Il libro riunisce ottanta ricette ispirate ai viaggi di Nicolas Le Bec in Asia, Sudamerica, Europa e Nordafrica. Il percorso passa per cinque città (Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Napoli e Lione) e incorpora ingredienti come il pepe africano, l'aceto balsamico, il ketchup, la carne o il pesce essiccati e le fave congelate.
Il libro è un'edizione in francese di 256 pagine, con un formato di 30 x 22 cm, pubblicata nel 2007.
Per cuochi dilettanti interessati alla gastronomia internazionale e alle ricette di uno chef con proiezione mediatica.
