di Jean-François Mallet · Larousse · tapa blanda · ISBN 9782035844330
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«Foie gras et terrines maison !» è il libro di cucina di Jean-François Mallet, pubblicato da Larousse in brossura (62 pagine, in francese).
Ricettario francese dedicato al foie gras e alle terrine fatte in casa, con ricette pensate per menu festivi e cene tra amici. Tra le preparazioni si includono foie gras cuit au torchon, foie gras con prugne secche, terrina di pot-au-feu e composta di coniglio con datteri, tutte spiegate per farle a casa.
Il libro è stato pubblicato originariamente nel 2009 nella collana Albums di Larousse ed è scritto in francese.
Per chi cerca ricette francesi per celebrazioni e cene con amici, con protagonismo del foie gras e delle terrine fatte in casa.
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