Las recetas esenciales de la gastronomía española

Sinossi di Las recetas esenciales de la gastronomía española

«Las recetas esenciales de la gastronomía española» è il ricettario di María Zarzalejos, pubblicato da Lunwerg Editores in brossura (144 pagine, in spagnolo).

Un ricettario che riunisce cento piatti rappresentativi della cucina spagnola, di diverse regioni e tradizioni. Include da stufati, umidi e risotti fino ai dolci, con preparazioni che sfruttano ingredienti semplici e tecniche di cottura di una volta, e riflette la mescolanza di influenze, come la fusione di dolce e salato di radice medievale.

È stato pubblicato nel 2012 nella collana Lunwerg Esenciales; la copertina riproduce una griglia di fotografie di piatti.

Per gli appassionati di cucina spagnola che vogliono preparare a casa piatti tipici di diverse regioni, con ricette varie per pranzi e cene.