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Les Indispensables De Mastrad. Mousse
di Carsten Dohrs, Jean-Claude Fascina · tapa blanda · ISBN 9782953196306
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Dettagli del prodotto
Autore: Carsten Dohrs, Jean-Claude Fascina
ISBN: 9782953196306
Editore: Editore da confermare
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 05/03/2011
Pagine: 120 pag
Sinossi di Les Indispensables De Mastrad. Mousse
«Les Indispensables De Mastrad. Mousse» è il ricettario di cucina di Carsten Dohrs e Jean-Claude Fascina, pubblicato da Mastrad in brossura, in francese.
Ricettario di cucina incentrato sulle mousse, con preparazioni fredde e calde, dolci e salate. Riunisce ricette e tecniche per realizzare queste texture spumose e applicarle sia ai dessert che ai piatti salati.
Appartiene alla collezione Les Indispensables de Mastrad. Il libro è stato pubblicato nel 2011.
Per appassionati di cucina interessati ad ampliare il proprio repertorio di mousse dolci e salate.
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