Lexikon der Saucen

Sinossi di Lexikon der Saucen

«Lexikon der Saucen» è un ricettario di salse pubblicato da Komet Verlag GmbH in copertina rigida (288 pagine, in tedesco).

Raccoglie più di 250 ricette di salse, classiche e nuove, organizzate in capitoli in base al piatto che accompagnano. Include il «Saucen-Kompass», una guida pratica per sapere quale salsa si abbina a ogni pasto, con fotografie delle preparazioni.

Prima edizione pubblicata nel 2004.

Pensato per cuochi casalinghi e appassionati di cucina che vogliono ampliare le proprie conoscenze sulle salse.