Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

Sinossi di Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

«Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana» è la guida alla cucina tradizionale italiana di Erina Gavotti, in brossura.

Ricettario di cucina italiana e internazionale che riunisce piatti della tradizione casalinga, con spiegazioni per principianti ed esperti. Include indicazioni su erbe, lieviti, pasticceria, abbinamenti vino e proprietà degli alimenti, oltre a tempi di cottura, quantità e una sezione di ricette dietetiche.

Edizione riveduta e ampliata, pubblicata da Vallardi A. nel 2002; 442 pagine in italiano.

Pensato per cuochi di tutti i livelli, dai principianti agli esperti, interessati alla cucina italiana tradizionale.