101 modi per cucinare crostacei e molluschi

Sinossi di 101 modi per cucinare crostacei e molluschi

«101 modi per cucinare crostacei e molluschi» è il ricettario di cucina di Margherita Neri, pubblicato da Demetra in brossura (128 pagine, in italiano).

Ricettario dedicato alla cucina del mare: propone 101 modi di preparare crostacei e molluschi, con piatti che vanno da preparazioni semplici con gamberi e cozze fino a ricette più complesse con granchi e altri frutti di mare. Pensato per chi vuole sfruttare questi ingredienti nella cucina casalinga.

Appartiene alla collana Delicatezze ed è stato pubblicato nel 1999.

Adatto agli appassionati di cucina di mare che vogliono scoprire nuove ricette di crostacei e molluschi.